PLATOS EN 5 MINUTOS SABROSOS Y CON POCAS CALORÍAS

Debido a los ritmos de vida modernos cada vez tenemos menos tiempo para dedicar a la cocina, sin embargo, esto no significa que no podamos elaborar recetas saludables que se ajusten a nuestras necesidades.

En este blog vamos a centrarnos en técnicas de elaboración de alimentos que van a facilitarnos la vida y también aprovechar la gran variedad de productos preelaborados que tenemos a nuestro alcance.

Para movernos rápido en la cocina es esencial conocer cómo manejar un cuchillo, sin embargo, esto toma tiempo y esfuerzo, el cual podemos ahorrar con ayuda de diferentes utensilios como la picadora que nos va a permitir picar finamente las verduras de forma rápida, el rallador para verduras más duras como la zanahoria y una mandolina que nos va a facilitar cortar diferentes frutas y verduras en rodajas. También podemos ahorrar tiempo con el cuchillo comprando la carne o el pollo ya cortados en el supermercado.

A continuación, os adjuntamos ideas para recetas de 5 minutos bajas en kcal:

TOSTADA FRANCESA:

  • Ingredientes (1 ración):
  • Rebanadas de pan de molde, 2 unidades.
  • Huevo, 1 unidad.
  • Leche desnatada, 100 ml.
  • Aromatizador de vainilla, media cucharadita.
  • Sacarina liquida, una cucharadita.
  • Arándanos, un puñadito.
  • AOVE 5 ml. 

    Elaboración:

  • En un bol, mezclamos el huevo, la leche, la sacarina y la vainilla, batir con varillas hasta conseguir una mezcla homogénea.
  • Remojar las rebanadas de pan con la mezcla, con cuidado de que el pan no se desmenuce.
  • Precalentar una sartén con el aceite y cocinar las rebanadas de pan, una vez que se dore un lado dar la vuelta y repetir.
  • Servir en un plato con arándanos.

TOSTADA CON TORTILLA Y AGUACATE.

Ingredientes (1 ración):

  • Huevos, 1 unidad.
  • Aguacate 60g.
  • Pan sándwich integral 2 rebanadas.
  • AOVE 5 ml.

    Elaboración:

  • Rompemos el huevo en un bowl con un poco de sal y pimienta y batimos bien.
  • Precalentamos la sartén y añadimos el huevo batido, cocinamos un par de minutos.
  • Tostamos las dos rebanadas de pan integral y mientras tanto abrimos el aguacate con ayuda de un cuchillo.
  • Pelamos el aguacate con ayuda de una cuchara, cortamos el aguacate en rodajas.
  • Colocamos media tortilla en cada tostada y encima colocamos el aguacate.

PORRIDGE CON FRESAS

  • Ingredientes (1 ración):
  • Copos de avena, 50 g.
  • Fresas 100 g.
  • Leche desnatada o bebida de avena sin azúcares 220 ml.
  • Sacarina líquida, una cucharadita.
  • Canela o 1 onza cacao 85%

    Elaboración:

  • Vertimos los copos de avena en un bol apto para microondas.
  • Lavamos bien las fresas, retiramos el pedúnculo, las cortamos en dados y las añadimos al bol con la avena.
  • Vertimos la leche en el cuenco junto con la canela o cacao, removemos un poco e introducimos en el microondas durante dos minutos a 800 W.
  • Dejamos reposar un par de minutos y listo.

PIZZA EN 5 MINUTOS

Ingredientes:

  • Copos de avena (100g aprox)
  • ½ vaso de agua
  • Tomate frito 0% azucares (20g)
  • Perlas de mozzarella (10g)
  • Salmon y albahaca fresca (30g)

    Elaboración:

  • Hidratamos la avena con el agua 3 minutos.
  • Extendemos en la sartén a fuego medio
  • Volteamos y colocamos los toppings.

COUS COUS MEDITERRANEO

Ingredientes:

  • Cous cous, 55 g.
  • Pollo 100 g.
  • Tomate 150 g.
  • Calabacín 150 g.
  • Sal y pimienta.
  • Orégano.
  • 15 ml AOVE

    Elaboración:

  • Calentamos 60 ml de agua para el cous cous en el microondas durante 30 segundos.
  • Colocamos el cous cous en un bol, añadimos el agua y tapamos con film o un plato, dejamos rehidratar mientras cortamos las verduras.
  • Seguidamente lavamos las verduras, y la cortamos en dados, y reservamos un momento.
  • Cortamos el pollo en dados muy pequeños, salpimentamos, colocamos una sartén a calentar con un poco de aceite, cuando esté caliente introducimos el pollo y doramos.
  • Cuando se haya dorado un poco el pollo, introducimos los vegetales y salteamos a fuego fuerte hasta que el pollo este cocinado.
  • Una vez cocinado el pollo y verduras, mezclar con el cous cous en un bol con el resto de ingredientes y decoramos con oregano .

LENTEJAS CON ARROZ EN 5 MINUTOS.

Ingredientes:

  • Lentejas 150 g.
  • Arroz basmati 60 g.
  • Cebolla 50 g.
  • Zanahoria rallada 25 g.
  • Tomate triturado 50.
  • AOVE 7,5 ml.
  • Sal, pimienta, comino.

    Elaboración:

  • Primero, cortar la cebolla a groso modo al igual que la zanahoria e introducirlas en la picadora un par de segundos hasta que la verdura quede finamente cortada, no hay que excederse con el tiempo ya que quedarían como un puré.
  • Seguidamente colocar aceite en una olla y calentar, una vez caliente añadimos las verduras y rehogamos un par de minutos.
  • Colocar el vasito de arroz basmati en el microondas y calentar un par de minutos siguiendo las instrucciones del empaque.
  • Lavar las lentejas y reservar.
  • Una vez rehogadas las verduras por un par de minutos, añadir el tomate triturado, las lentejas precocidas y el arroz.
  • Añadimos sal, pimienta y comino al gusto.


HUEVOS AL PLATO CON BOLETUS Y TRIGUEROS

Ingredientes:

  • 2 huevos
  • 1 boletus
  • ½ manojo de espárragos trigueros
  • Cda aceite de trufa
  • Pan integral (1 rebanada)

Elaboración:

  • Lavar y cortar los boletus y espárragos.
  • Engrasamos la sartén y los salteamos a fuego medio.
  • Añadimos los huevos y dejamos 2 minutos hasta que la clara se cuaje.
  • Por último, una pica de sal y un chorrito de aceite de trufa por encima.
  • Acompañamos con una rebanada de pan integral

ATUN AL AJILLO CON TOMATE A LA PARRILLA

Ingredientes:

  • Filete de atún 150 g.
  • Ajo 2 o 3 dientes.
  • Tomates cherry 150g.
  • AOVE 15 ml.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Guindilla (opcional).


    Elaboración:

  • Pelamos el ajo y lo cortamos en rodajas.
  • Colocamos una sartén a calentar con un poco de aceite e introducimos el ajo para aromatizar el aceite, si se desea se puede introducir también una guindilla cortada por la mitad sin las semillas al aceite.
  • Una vez aromatizado el aceite introducir el filete de atún salpimentado al gusto y cocinamos un par de minutos.
  • Calentamos una sartén a parte y en ella introducimos los tomates cherry para cocinarlos un poco y darles ese sabor a parrilla que buscamos.
  • Una vez cocinado el atún y los tomates emplatamos.

FIDEOS DE CALBACIN CON GAMBAS SALTEADAS CON TOMATE

Ingredientes:

  • Gambas peladas 130 g.
  • Calabacín 200 g.
  • Cebolla 50 g.
  • Tomate cherry 150 g.
  • Ajo 1 diente.
  • AOVE 15ml.
  • Sal y pimienta.


    Elaboración:

  • Antes de empezar, colocamos una olla pequeña con agua a hervir.
  • Pelamos la cebolla, cogemos 50 g y se introduce en la picadora con el ajo pelado para cortarlos finamente de forma que se cocinen con facilidad.
  • Cortamos los tomates cherry por la mitad.
  • Con ayuda de un espiralizador o un cortador de fideos elaboramos los fideos a partir de un calabacín que hemos lavado previamente.
  • Colocamos una sartén a calentar con el aceite, una vez que este caliente introducimos las gambas y salteamos un minuto y a la vez introducimos los fideos de calabacín en el agua hirviendo un par de minutos hasta que estén cocidos (no cocinar mucho tiempo ya que se desharán los fideos).
  • Añadimos las verduras a la sartén y seguimos salteando un par de minutos más.
  • Una vez finalizado el salteado y teniendo los fideos al dente, emplatamos.
 

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Apuntarme a la lista de espera Déjanos tu correo y nosotros te avisamos en estar disponible, junto con un descuento por tu fidelidad.